Los food trucks son famosos en el norte de América y Europa, son unidades móviles que ofrecen un restaurante a domicilio. Tienen la facilidad no solo de recorrer toda la ciudad, sino de llevar el restaurante a tu evento, con precios mucho menores que los restaurantes tradicionales, pero con la misma calidad.
Los millennials
Ignacio Portillo, un joven emprendedor de 27 años de edad, es el creador de Utz Appetit. Desde hace 4 años empezó con el desafió de llevar los mejores sabores en su escarabajo modelo 88.
“Inicialmente empecé con un amigo, y nos fue tan bien en el proyecto que fabricamos hasta 4 automóviles. Aunque la franquicia siempre ha sido mía, ahora solo atiendo uno”, comenta Ignacio. Lo cierto es que de “truck” tiene poco. Se trata, en realidad, de una “cucarachita” o “vocho”.
Los sabores
La especialidad del escarabajo son los chorizos argentinos y uruguayos, asados; barbacoas y parrillada, e innovaciones de sabores del mar, como camarones y pulpo. Todo esto preparado de manera artesanal, con ingredientes frescos, para satisfacer los paladares refinados de quienes prefieren la comida gourmet.
“La gente nos busca como una empresa de servicio de catering, nos llaman el vocho grill catering”.
La ubicación
Si deseas conocer este concepto, puedes encontrarlo en Plaza Kalú Naranjo, en el 2do nivel, de 11:00 a 22:00 horas. Si deseas llevarlo a tus eventos, puedes buscarlo en Facebook como: Utz Appetit, por correo electrónico en utz-appetit@live.com o llama al número 5589-1027.
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